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Estamos encantados de presentar nuestro nuevo proyecto, Pxa Cooking Art.
Trabajaremos en equipo junto a un grupo de chefs de prestigio y sumilleres con el apoyo de nuestros patrocinadores . Nuestra pasión por la gastronomía hace que nos unamos en este proyecto único, diferente, informal y sobre todo, entre amigos con ganas de aportar su granito de arena. Si tienes un negoció de restauración, es tu oportunidad para que te ayudemos a hacer grandes cambios.
Estas son algunas de nuestras propuestas que esperemos sean de vuestro agrado:
Trayectoria:
Datos de interés:
Ha cocinado para celebridades como Johnny Depp, Ferrán Adriá, Alberto Chicote, Santiago Segura, José Mota o Florentino.
Reconocimientos:
Es imagen de Makro y de Tomate Iberiko.
Premio Ruralmur mejor restaurante de Murcia
Limón de Oro Sucina
Trayectoria:
Datos de interés:
Por sus manos ha pasado la comida que disfrutaron celebridades como Dave Grohl, Keanu Reeves, los creadores de la serie Héroes, o los músicos Josh Homme y Manuel Carrasco.
Trayectoria:
Datos de interés:
Ha cocinado para gente como los presidentes Ricardo Martinelli, Toro Balladares y Martin Torrijos, también para Julio Iglesias, Lady Di, Camilla Parker, el principe Zourab Tchokotoua, etc.
Reconocimientos:
Diferentes premios y entre ellos el de «mejor arrocero de las Islas Baleares»
Premio en la diada del bacalao en Andorra.
Trayectoria:
Trayectoria:
Datos de interés:
Durante años trabajo de la mano del Maese italiano D. Paolo Pace.
Sirviendo a personalidades como Stephen Hawking, Bill Gates, David Beckham, Juan María Arzak, Dani Martín, Blanca Romero, Lord Iván Mountbatten, Harry Styles, Dr. Alan Fersht, John C. Taylor o Prof. Malcom Smith (McLaren).
Trayectoria:
Datos de interés:
Dio de comer a Tom Jones, David Cameron, Thom Yorke, Elton John, Mick Jagger, Antonio Banderas, Raúl (Ex futbolista), Brian May, Girls Aloud, etc.
Reconocimientos:
Colaboraciones con Estrella Galicia.
Contribuidor en la lista de grandes chefs británicos.
Trayectoria:
Reconocimientos:
Entre los 10 mejores Sumilleres de España desde 2014 hasta 2019
Ganador campeonato gallego de Sumilleres 2015/19
Segundo mejor Sumiller de España en 2018
*2º en el Ruinart 2016
Mejor servicio del vino por el Instituto Galego en 2017
Ganador de la semifinal «Valle del Ebro» al Mejor Sumiller Internacional en Cava 2018
La primera cata del proyecto Pxa Cooking Art fue dirigida por Edu Camiña, un auténtico genio wset nivel 3. Lleva 6 años entre los 10 mejores sumilleres de España, saliendo elegido 5 años como mejor sumiller gallego y en 2018 como 2º mejor sumiller de España. Una vez acabado su paso por Mugaritz (2 estrellas Michelín y top 10 mundial) se encuentra en nuestra tierra con su restaurante Lagüiña lieux-dit.
El 5 de octubre aprovechando el cierre de «A Granxa Do Costado», hemos usado sus instalaciones para dar dos pases a puerta cerrada de forma exclusiva para los clientes que se apuntaron bajo reserva, con nuestro equipo de Chefs y Sumilleres.
En esta ocasión cocinaron Iago Crego y Victor Conus, con Edu Camiña como sumiller y con Jorge Santos como metre.
La apuesta era un menú cerrado con posibilidad de maridaje, en el que cada profesional explicó mesa a mesa cada plato y cada vino que servía.
Nuestro sumiller, Wset nivel 3, que pasó por grandísimos restaurantes como Casa Solla, Culler de Pau, Pepe Vieira o Mugaritz, lleva 6 años entre los 10 mejores sumilleres de España, siendo 5 veces mejor sumiller gallego y elegido 2º mejor sumiller de España en 2018.
Estos chefs han recorrido restaurantes como Bloom (Noruega),Tramshed, Maz Mez Co (Londres), Brindisa Ltf (Londres), Casa Cruz (Londres), Hotel Cavaliere Sur Plage, Torre del Remei,etc.
En el evento recibimos la agradable visita de un genio de la cocina como Pepe Solla y de la subcampeona de Masterchef, Ketty Fresneda.
Esto es solo el comienzo, pronto anunciaremos muchos más eventos en diferentes restaurantes. Mientras, puedes escribirnos para solicitar entrar en la lista de pre-reserva para tener prioridad sobre el resto de reservas futuras.
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